Il est fortement conseiller de décongeler les aliments dans le réfrigérateur car cela peut provoquer; "la tourista".
Pour les Steak il est égalent vivement conseiller de les cuire sans les décongeler, cela provoque une "pasteurisation" du produit et en plus donne du jus qui n'est pas du gras.
La consommation de produits congeler est jugé dangereux à forte dose. Même si il est pratique de préparer la nourriture des bébés à l'avance, et de décongeler un plat pour allé plus vite le soir, leur abus serait dangereux.